• en cuisine sans gluten,  sans gluten & sans lait,  sucré

    Muffins sans gluten à la banane

    Coucou du mercredi     Demi-journée pour Heidi aujourd’hui. Heureusement vu que hier et aujourd’hui elle s’est levée avec la migraine, une journée plus légère à l’école ne sera pas de trop ( on compte les jours jusqu’au rendez-vous chez l’ophtalmologue ce sera samedi… ) On continue avec de la cuisine au programme du billet du jour… vu que ces jours j’y passe du temps…       Avec un autre hit du moment ( en attendant mes essais sur le mooncake, mais ça c’est une histoire pour un autre jour… ) :   Muffins sans gluten à la banane   – ou muffins au caca, selon les camarades d’Heidi…

  • en cuisine sans gluten,  juste pour rire,  sans gluten & sans lait,  sucré

    Muffins sans gluten vite-fait au citron

    C’est un de ces plans foireux que j’adore…   Avant de vous laisser à lire la suite de ce billet, dans l’intérêt d’une complète honnêteté intellectuelle ( miiiiiince ce que j’ai en tête c’est full disclosure et je suis incapable de retrouver une traduction digne de ce nom… ) Ce billet traine depuis quelques temps dans mes brouillons. Les événements décrits ci-dessous se sont passés il y a deux semaines. Mais je vous le laisse tel que je l’avais écrit parce qu’à vrai dire, c’est une scène qui se répète fréquemment ces temps. D’une part il y a des manques chroniques de stock pour les goûters en ce moment dans…

  • en cuisine sans gluten,  salé,  sans gluten & sans lait

    Galettes aux légumes et au thon & autres digressions

    Coucou du week-end!   Quoi de beau ici?   Je continue à travailler sur les archives, calmer fille chérie qui commence à stresser pour la rentrée, j’essaie de ne pas trop me laisser distraire par tout ce qui est tellement tentant de lire sur les blogs, Je râle un poil parce que suite aux annonces sur facebook de l’alliance française, j’ai découvert plein de films d’animation. Ils tiennent un festival ici du 22 au 30 mars, les films sont projetés pour certains entre la salle de l’alliance, et Cathay. Mais les films qu’on a envie de voir avec la miss ne sont pas compatibles avec les horaires d’une fillette qui…

  • en asie

    This was Paradise…

    Coucou la compagnie!!!     Bon bin on est de retour… c’est dur de réatterrir après 5 jours qui tenaient du paradis sur terre… C’est pas moi qui le dit… c’est Heidi… elle a passé 5 jours à hurler «  this is awesome » « this is paradise » à travers l’hôtel… pour le plus grand plaisir de son personnel – qui est investi dans son ensemble, fier de l’hôtel et de sa qualité et donc qui prennent très à coeur tous les retours positifs qu’ils ont-     Pour situer l’ambiance, c’est Superchéri qui a organisé les vacances et nous en a fait la surprise, ça faisait pile poil un an qu’on…

  • la miss,  sans gluten & sans lait

    Produits Schär à Singapour & news de la miss

    Coucou du samedi…   Petite escapade culinaire version où trouver quoi pour commencer ce samedi, d’autant plus qu’une amie doit m’envoyer une recette de crème au yaourt que je devrais pouvoir adapter et qui me semble prometteuse pour remplacer le côté calorique du mascarpone dans un tiramisu. Oui parce qu’à Nouvel An, j’avais fait un tiramisu sans gluten/sans lait en mettant du yaourt pour remplacer le mascarpone… Avantage: un tiramisu très léger Désavantage: un tiramisu très léger Là-dessus s’en était suivi une envie d’explorer le concept plus loin MAIS avec un obstacle majeur, les rares à fabriquer des boudoirs sans gluten c’est Schär, et comme on ne trouvait pas de…

  • en cuisine sans gluten,  sans gluten & sans lait

    Joyeux Noël à toutes et tous

    J’espère que vous avez passé un bon réveillon…   Ici il était tout petit mais bien réussi… Je me suis éclatée en cuisine, sans y passer des heures vu que je dressais que 4 assiettes… voui voyant que Lovely Nounou avait pas de plan avant la messe de minuit à 22h30 et que du coup elle aurait poireauté dans sa chambre seule que ce soit l’heure de partir… je l’ai invitée à nous rejoindre… :       Entrée: salade mesclun avec poitrine de canard fumée Toasts au foie gras Plat principal: Entrecôte de boeuf ( que pour une fois j’ai été acheté à Isetan, ou il est cher mais…

  • en cuisine sans gluten,  meri-philosophe,  sans gluten & sans lait,  sucré

    du printemps à l’automne

    en tout juste 24h…   Gotta Love Singapore!   Coucou du vendredi…   On finit la semaine sur le thème dominant de la semaine: en cuisine Bin voui l’avantage des coques de tartelettes au congélateur, c’est qu’aussitôt envie aussitôt fait d’en refaire une fournée!       Et on change radicalement de saison: c’est prunes et pommes ( pour mademoiselle angel qui aime pô les prunes – vous savez un peu sur le ton du schtroumpf grognon) Les prunes sur lit d’amandes en poudre, les pommes sur de la noix de coco rapée – mouais j’avais demandé à Superchéri de me racheter des amandes en poudre mais apparemment il s’est…

  • bla bla quotidien,  en cuisine sans gluten

    c'est le printemps…

    C’est mercredi les z’amis!!! Mouais je sais pour certains d’entre vous… en Suisse qui sont en plein dans les vacances scolaires y’a pas de quoi se réjouir forcément parce que ça veut dire que la moitié de la semaine est déjà écoulée… Mais ici point de vacances scolaires avant le 26 octobre… donc! Au programme du jour… en début d’aprem fille chérie et moi avons prévu la razzia à Chinatown… parait qu’on a un bébé fille à pourrir-gâter!!! Ceci dit ça laisse la miss perplexe “ mais comment tu sais sa taille au bébé?” Bin en fait je planifiais d’acheter un habit taille un an… donc c’est pas très important…

  • suissitude,  touriste en suisse

    Arrrgh faut absolument que je commande

    le gâteau d’anni de ma fille!!! Coucou la compagnie! Le compte à rebours du départ est bien enclenché… C’est pas forcément facile à réaliser pour moi, je trouve que cet été a passé bien trop vite. Je meurs encore de froid ce matin… mais ça va passer…. Le gâteau est commandé! Enfin les gâteaux… parce qu’avec 20 personnes au programme de ce dimanche… on en fait un au chocolat/framboise et un tropical ( selon les choix de la miss à qui j’ai demandé de choisir entre framboise ou tropical… inutile de dire qu’elle a pris tropical…. mangue, fruit de la passion et noix de coco ça parlait plus à son…

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