• en cuisine sans gluten,  sucré

    Galette des rois frangipane – sans gluten & sans lait

    Coucou du vendredi     Bon bin, malheureusement pour le moment je ne gère pas encore parfaitement mes vendredis… la journée la plus sport de la semaine où Heidi a exactement 50 minutes entre la dernière activité du matin ( qu’on ne peut pas faire à un autre moment )  et le début de ses cours. 50 minutes pour manger et remonter de la ville à l’école. Bref… heureusement la semaine prochaine c’est Nouvel An Chinois, presque 5 jours de pause pour Heidi, ça fera du bien. En attendant, voilà la recette de la galette des rois qu’on a dévoré le 6 janvier dernier:     Les ingrédients:   2…

  • en cuisine sans gluten,  sans gluten & sans lait

    Pâte feuilletée sans gluten ( et sans lait aussi)

    Coucou du mardi    Dans la série ces défis stupides que-maintenant-que-je-suis-raisonnablement-zen-en-cuisine-et-qu-à-vrai-dire-ça-me-détend que je me suis lancée en début 2014, c’est de fournir à Heidi sa première vraie galette des rois, version frangipane. Qui dit frangipane, dit pâte feuilletée…     Qui dit pâte feuilletée sans gluten à Singapour ( en Europe, selon les pays où on habite on peut tricher avec la pâte DS surgelée, disponible par exemple en Suisse à la Coop)  dit qu’il faut obligatoirement que je la fasse moi-même.     Donc j’ai fouiné un peu…  déjà pour savoir COMMENT on fait une pâte feuilletée traditionnelle… ( en sachant qu’il y a des raisons pour lesquelles la…

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