en cuisine sans gluten,  sans gluten & sans lait,  sucré

Mug-cake sans gluten très chocolat

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 Coucou du mercredi!

 

Ça faisait longtemps que je ne vous avais plus fait un billet cuisine! Dont acte.

 

Quand Heidi a envie de douceur mais qu’on est pris par le temps,  on a pris l’habitude, elle et moi, de se rabattre sur les mugcakes

 

Gateaux à la tasse quoi…

 

– Parce que c’est rapide ( mais vraiment rapide, genre 5 minutes montre en main du moment où ta fille pleurniche qu’elle n’a pas de dessert qu’elle aime jusqu’au moment où tu lui poses la tasse devant elle en lui rappelant que c’est chaud)

– que je salis un minimum de trucs à la cuisine ( enfin quand je n’éclate pas mon pot de farine en l’ouvrant et en mettant partout ce qui déclenche ensuite des regards suspicieux de Superchéri de type ” Mais il y a du moisi sur la machine à café?”  Non chéri, juste de la farine que j’ai répandu partout et mal nettoyé)

– qu’on a pas de restes ( elle le mange en une ou deux fois, donc que ni Superchéri ni Lovely Nounou ne me font une tête une carré parce que j’essaie de les faire grossir)

 

 

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Donc pour un mugcake très chocolat ( limite fondant au chocolat à vrai dire) compter:

 

  • 30 grammes de chocolat patissier
  • 1cs de margarine
  • 3cs de sucre
  • 2cs d’amidon ( mais, pommes de terre ou autres)
  • 1cs d’amande en poudre
  • 1/4 cc d’extrait de vanille
  • 1 oeuf

 

Si comme moi, le seul chocolat pâtissier que vous avez trouvé qui ne contienne pas de lait, ne contient pas non plus de sucre, alors compter plutôt 4cs de sucre.

Faire fondre au micro-onde la margarine et le chocolat dans une tasse, y ajouter les autres ingrédients et mélanger vigoureusement jusqu’à un mélange homogène

Cuire environ 1minute à pleine puissance ( selon les micro-ondes il faut plus ou moins d’essais pour trouve le bon timing, le stade ou le mélange est cuit mais pas trop. Dans mon micro-onde c’est 55 secondes… )

Pour affiner la poursuite du temps idéal, pas vraiment d’autres solutions que d’observer le geyser ( l’oeuf monte comme un soufflé au micro-onde)  pour déterminer quand on doit l’arrêter…

 

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Laisser refroidir un peu ( très important… les températures d’un aliment au micro-onde peuvent atteindre des niveaux supérieurs à ce qu’on aurait à la casserole et la chaleur va continuer à se diffuser après l’arrêt du micro-onde)  et déguster!

 

Bon appétit & bonne journée!

 

 

 

 

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